月別アーカイブ: 2015年12月

いちご大福の素

年末年始の休業日のお知らせと正月に餅を食べない人への縁起物

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2015年も残すところあと二日となりました！皆様いかがお過ごしでしょうか？

こちらは昨日、毎年恒例の大掃除が終わり、今日は販売店にお正月用の商品の納品など今年ラストスパートの仕事納めです。

年末年始は12月31日より1月4日までを休業日とさせて頂きます。

正月中インターネットのご注文など不備をお掛けするかもしれませんが宜しくお願いします。

 

さて、正月と言えばやっぱりお餅！

正月にモチを食べる理由は様々あるようですがその一つに、長く伸びて切れないことから長寿を願う意味があると言います。一年の健康を祈願する、縁起の良いものですね！

もちろん私も大好きですし、物心ついたときから正月の朝ごはんは「餅」とすり込まれてきているので、今も三が日は必ず食べます！

 

でも、最近は正月に餅を食べない人が増えているそうです。

私は正月に餅を食べないで何を食べるんだろう？と思うくらい古風な人間なので、食べないと聞くだけでビックリなのですが、今は食べ物も様々あって人それぞれ好みがあるんですよね。

強制はできませぬ。。

結局好きなものを腹いっぱい食べればお正月はOKなのでしょう（笑）

 

とは言っても、お餅はやっぱり縁起物。よほど嫌いじゃなければ少しくらいは食べておいて損はありません。

 

そこでこちらをどうでしょう？

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ささかみやまびこ農産の今年の顔！いちご大福！

 

縁起の良い餅！しかも紅白！！どうだ～～～！！！

 

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※こちらの陳列棚は食鮮館名古屋さんです。

正月休業でネット販売はお休みしていますが、お馴染みの販売店にはどっさり並べてきましたので、いちご大福の素はお正月もご購入できます！

いちご大福の素販売店一覧はこちら。

 

年の始めのお正月、それぞれで縁起を担いでいきましょう！

今年も一年お世話に皆様なりました！皆さまにとって来年も幸多き一年でありますように・・・

良いお年を～

 

無農薬・有機栽培米の新潟県ささかみ産コシヒカリやまびこ米 (有)ささかみやまびこ農産

いちご大福の素, やまびこ米　コシヒカリ, イベント出店

【東京にお住いのお客様へ】1月に日本橋でお米の販売やります！

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【告知】平成28年1月19日（火）～20日（水）東京日本橋「ブリッジにいがた」にてやまびこ米コシヒカリといちご大福の素の実演販売を行います！

新年早々、新潟を飛び出して東京での販売です。

東京へ行くことは年間それなりにありますが、実は物販をするのは初めてなのです！！

初めての事で、すごく楽しみなのですが一番の期待は、いつもお米を買ってくれているお客様に会えないかな～って思ったりして。。。

東京で物販ができるなんて滅多にありません。

当日はおそらく私、榎本一人で行くことになると思いますが、東京にお住いのお客様、是非この機会に会いに来てください！

顔はわからなくても名前を言ってもらえればわかりますので♪

逆に知らないふりをして来るのもそれはそれでアリですが（笑）
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会場のブリッジにいがたですが、こちらは初めてではありません。

今年の3月に第四銀行主催の次世代農家発掘オーディションで業界の方、大勢の前で発表した会場がこちらでした。

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この時は5分間の短い発表時間で、与えられた時間のすべてを田んぼの生き物の事を話させてもらって、変わった農業者というインパクトでお褒めの言葉を頂きました。

あれで自信になったけど結果としてはまだまだかな～。

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この時は発表するのみでしたが、今回はやまびこ米コシヒカリと、その米で作ったいちご大福の素を持って行きます！！！

新商品のいちご大福の素もお披露目します！どうぞお越しください♪

無農薬・有機栽培米の新潟県ささかみ産コシヒカリやまびこ米 (有)ささかみやまびこ農産

日本橋三越前　ブリッジにいがた【地図】

いちご大福の素, イベント出店

とっても可愛い売り子がいちご大福の素を試食販売しました。

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昨日はえんでばよこごしで「第一回えんでばうまいもの博」というイベントが開催され、横越周辺の美味しいものが集まり試食販売会をおこないました！

チーズ、うどん、ゴマ豆腐、メロンパンなどがあり、それぞれがこだわり抜いた自慢の商品です。

阿賀野市から唯一の出店の当社ささかみやまびこ農産はただいま売り出し中の「いちご大福の素」を持っていきました！

 

さらに今回は、とってもかわいい売り子を召喚♪

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私の甥っ子の二人です。（小学5年と1年）

子供たちの初めてのリアル物販体験！

子供が自分で作ったいちご大福を試食に出して、いちご大福の素を買ってもらう！

絶対楽しいし、いい経験になるかな～って思って呼んでみました。

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まずは販売前に試食用のいちご大福を作り。

イチゴのへたもちゃんと包丁で取りました！

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あんこもコロコロ。

一人でできます！

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出来上がったいちご大福でいよいよ販売開始。

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声高らかに「いちご大福いかがですか～～」が店内に響き渡ります！

この時は２つ一気に売れて、こっそりお客さんの事を「神だ！」と言って喜んでいました(笑)

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ちゃんと売り上げたお金の確認も。。。

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いっぱいだ～どうする～？

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この日のパパから言われていた目標はケンカをしない事でしたが、ケンカどころかお昼ごはんも食べられないくらい忙しく真剣にしていました。

今回は甥っ子のプチ職業体験みたいになりましたが、こんなのもたまにはアリですね。

何気に私が一人で販売するより確実にいっぱい売れたと思うし(笑)

 

ほっこりする素敵なイベントでした。えんでばよこごしさんありがとうございました！

無農薬・有機栽培米の新潟県ささかみ産コシヒカリやまびこ米 (有)ささかみやまびこ農産

いちご大福の素, 体験イベント

おしゃべりしながらお菓子作り。マダム対象いちご大福教室開催！

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先日の12月14日、第二回いちご大福作り体験教室を行いました！会場は阿賀野市水原のブティック「おしゃれショップすずや」さん。

この日は、すずやさんで財布の展示会があり、大勢集まるから是非お客様と一緒に大福作りを教えてもらいたいと、店主の鈴木桂子さんからオファーをもらっての開催となりました。

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婦人服をメインで取り扱うすずやさん。

もちろんお客様は女性。

前回のいちご大福作り教室は親子対象（えんでばよこごしで開催）でしたが、今回は自分の母親より年上のマダム対象です(笑)

楽しんでもらえるのか少々不安になりながらもスタート～！

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二人一組で作業開始。一緒に行ったスタッフの丸山も心配そうに見ていますね。

でも、その心配からはすぐに開放！

私たちが気にしていたのは、大福作りなんてお茶の子さいさいのような人がいっぱい来たらどうしようって。。。

教える事ねーじゃん。てならなければいいなーって思ってました(笑)

でもラッキーなことに皆さんほとんど作ったことがない様で、私たちでもちゃんと教えることができました！

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中身はイチゴの他に、最近の鉄板ルレクチェと買い求めやすいオーソドックスなバナナをチョイス！

おいしくなること間違いなしです♪

出来た大福をスパッと切ったら。。

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はい！完成！！いちご大福の一番の醍醐味である断面ショット！

皆さん

「便利で良いのあるんね～～～！」　（いちご大福の素のこと）

の連発で喜んでもらえてました。

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おしゃべりが大好きな、おばちゃまたちの素敵な笑顔いただきましたーー！

 

これからも色んな所に出向いていちご大福作り教室をやっていきたいと思っています。

気になる方はお声掛けくださいね。

 

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やまびこ米　コシヒカリ

業務用のみで販売しているツブツブさっぱり系のお米とは？

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新潟五頭山麓で伏流水を使ったコシヒカリをメインで販売している「やまびこ農産」ですが、今日はコシヒカリ以外のお米を紹介します！

業務用オンリーで販売している「こしいぶき」です！

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こしいぶきは新潟県でしか栽培されていない品種で、平成１３年から一般栽培されるようになった比較的新しい品種です。

名前の由来は、県民投票の結果から、新鮮で活力に満ちた「越後の新しい息吹」という意味から名づけられました。

最大の特徴は、コシヒカリに近い香りやうま味があるにもかかわらず低価格という事です。

だから、美味しい新潟のお米が使いたいけど、米に経費もあまりかけられないという業者さんにお勧めしています。

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当社のお米は全量五頭山系の伏流水を利用していて、こしいぶきにもこの透き通った清水でミネラルなどの微粒子を注入して食味を高めます。

甘味があるけどさっぱり系で、粒がツブツブしっかりしたお米。。。

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そんなこしいぶきの私の一押しはチャーハン！（写真の炒飯は自作です）

普段はコシヒカリばかり食べていますが、たま～に「こしいぶき」もたべてます。

業者さんはもちろん、一般の方でも食べたいという方はこっそり教えてください♪実際スーパーのとは違いますから。

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いちご大福の素, お店紹介

新潟産米粉たい焼きのお店にいちご大福の素を置きます！

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今日は新潟県産の米粉で作る鯛焼き屋さん「新郷屋（にいごうや）」にいちご大福の素を届けてきました！

家庭で高級和菓子作りキット「いちご大福の素」がたい焼き屋さんでも販売してもらえることになったんです！

実は昨日、新郷屋さんの二人と深夜まで飲んで結束を深めてからの今日納品。

一応言っときますけど、別にお酒の勢いじゃないですからね(笑)

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新郷屋さんは新潟市東区上木戸で米粉が入ったもっちもちの白いたい焼きを販売しています。

地元新潟県産の米粉を使うのがこだわりで、鯛焼きで全国に地元をアピールすることを考えているそうです！

米粉を使うことで鯛焼きがもっちもちになるという米の有効的な使い方。もちろん米の消費にもつながります。

自分はそういう考え方がすごく好き！

これからもどんどん米粉で美味しいたい焼きを作って活躍してもらいたいです！

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新郷屋名物！！たい焼きの被り物(笑)

の二人に囲まれて見事に被らされました～～！

意外と似合う！？

 

新郷屋さんこれからもよろしくおねがいします！

新潟県産「米粉」で新潟をさらに元気に!新潟市東区上木戸にある米粉鯛焼きの「新郷屋」

 

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野菜

五頭山麓に初雪。これから雪に埋もれる畑の野菜どうする～

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阿賀野市五頭山麓、本日初雪です！

昨夜から、風に雨に雷に凄まじい天候で、今朝薄っすらですが今シーズン初積雪がありました。

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最高気温は６、７℃。昨日より５℃も下がりました。

この時期は寒さにまだ慣れてないので、外仕事は堪えます。

それでもいつもの日課、午前中はカリフラワーの収穫です！

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カリフラワーの収穫はもう３週間目になります。ようやく終わりが見えてきました！

カリフラワーは阿賀野市の特産品を目指していることで今年も多くの農家が市場出荷をしていましたが、今年はどうも需要と供給のバランスが合わずに、思うような価格での取引できずに泣いた年でした。

品物自体はギッシリ実が詰まって、食べた人の大半がおいしいおいしいと喜んでくれたんですけどね。

 

でもやはり、生半可な気持ちでは特産品にはならないということ。

しっかり行政と生産者が一緒になって知恵出して、考えていかなければなりませんね。

特に若手生産者が本気にならないと。。。

若手みんなで声出して行きましょうよ！！

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そんなカリフラワーですが、今日はすっかり雪の中。

いつも、肌の色みて収穫しますが、まるでわかりません(笑)

雪かぶりカリフラワー(笑)

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この際、津南の雪下にんじんに対抗して「雪かぶりカリフラワー」にでもしますか！！

雪国向けの良いアイディア募集中！！

 

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いちご大福の素, メディア出演

ナマトクで共演した大桃美代子さんがブログで紹介してくれました！

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昨日はＵＸ新潟テレビ２１のナマトクにスタジオ生出演で、いちご大福作りの実演をさせてもらいましたが、共演した大桃美代子さんがその時の様子といちご大福の素をブログで紹介してくれました！

大桃美代子さんは新潟県魚沼市出身で、女優業の傍ら農業にも取り組んでいます。

大桃さんとは昨日初めてお会いしましたが、すごく好感が持てました！美人だからというだけではありませんよ(笑)きっかけはリハーサルの時から出ていたこのフレーズです。

「山の田んぼは景色だけ見れば綺麗だけど、米作りをしている人の苦労は相当なものだ」

 

ウチの田んぼのＶＴＲが出た後にすぐに出てきたフレーズです。

こんなことが言える女優さんが他にいるでしょうか？

 

大桃さんは２００４年の中越地震をきっかけに農業に取り組むようになったそうで、自分がやることで少しでも地元新潟に目を向けてほしいとの想いで始めたそうです。

女優さんが農業に携わること自体が相当大変なことですよね。それを十年以上続けているとは本当にすごいと思います。

いつか田んぼで再開出来たらとも思います。

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「いちご大福の素」についても凄く応援してもらって、気づきも沢山ありとても勉強になりました！

 

そして、ブログにも紹介して頂きましてありがとうございます！

ブログの中でウチの社長の事も書かれていましたが、これを教えたらきっと喜ぶと思います！

ありがとうございました！

 

ちなみに、ブログで私の名前一文字間違っているんですよねー

点が一つ足りませんよー(/_;)

大桃美代子のオフィシャルブログ「桃の種」ナマトクいちご大福のもと

 

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いちご大福の素, メディア出演

初めてのテレビ生放送収録！いちご大福作り緊張の実演！

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本日！UX新潟テレビ２１「ナマ＋トク」で、「いちご大福の素」を使った大福作りの実演をスタジオ生放送でやらせて頂きました！

最近はメディアの露出が少しずつ増えてきていましたが、今回は３日前にオファーをもらい、急遽決まったテレビ出演です。いちご大福の素で初めてのテレビ出演、いきなり思いがけないチャンスをもらいました！

私、榎本庄太と丸山峰子でありがたく出演させて頂きました。

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一緒に出演してくれたのは、「ナマ＋トク」メインMCの岡拓哉さん、女優で魚沼特使の大桃美代子さん、新潟県立大学准教授の石井玲子さんです。

皆さん、明るく話しやすい方々で助かりましたが内心は収録中かなり緊張しました。。。

笑い顔が引きつってたかもしれません（汗）

まあ初めてのスタジオ生放送という事で、その辺はご愛嬌で(笑)

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こちらは液晶画面に映る「いちご大福の素」。

宣伝のためには、いつかテレビにも出なきゃと思っていましたが、とんとん拍子でこんな風に出ることができて不思議な感じ。

とにかくうれしいです！

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原料の米に使っている伏流水も映像で流れました。

こういう映像は五頭山麓の農家としては実は一番言いたい部分です。

魚沼特使である大桃美代子さんも、ウチのような水田環境の実情を良く把握しているようで、

「山の田んぼは景色だけ見れば綺麗だけど、米作りをしている人の苦労は相当なものだ」

こんなコメントを言って頂き、すごくうれしかったです！

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イチゴ大福作りの実演も大成功！

スッタフの丸山峰子メキメキと腕を上げております。

これで度胸も相当度胸もついたと思うので、今後はどこへでも出張いちご大福作り教室行ってもらいましょう！

UXナマ＋トク「いちご大福の素」ささかみやまびこ農産

収録後、出演者の皆さんと。

皆さんホントに美味しい大福だと感激してくれました！色んなアドバイスももらえて、これからの大きな励みになりました。

ありがとうございました！！！

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最後に、、、ＭＣの岡さんと取材に来てくれた木村さんの美味しい顔頂きました！テレビ局の裏側ってなんか得した気分ですね♪

忙しい女性・主婦のための一日の始まりをちょっと得した気分にする番組「ナマ＋トク」！毎週月曜～金曜、午前９時５５～１０時３０分生放送中！

 

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